Saturday, February 21, 2009

人类与美食的起源

当大脑获取高能量时就有机会促进大脑的发展, 发展情感、 智慧、思维等。 中国人在50年前的平均年龄是36岁,在中国脱离饥饿后, 因为过度进食而导致的疾病接踵而来。


火让人类(从190万年前开始)的食物得以煮熟,避免吃进寄生虫, 使人类的寿命得以延长。 没有煮熟的食物受感染的机率很高, 生食里的物质也可能难以被人体吸收或对身体有毒。


所以, 美食是人类文明的一部分。 只是, 当食物的重点不再是放在对身体的益处以及所带来的情趣而是消费至上的吃法时, 食物是不是会为人类带来坏处呢?





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